O Nordeste é o responsável por praticamente toda a produção de camarão no Brasil. Oara se ter uma ideia, a região atingiu 99,6% do total e movimentando mais de R$ 2,6 bilhões em 2023.
Com destaque para o Ceará e o Rio Grande do Norte, que juntos representam 76,4% dessa produção, o setor é essencial para a economia local. Dessa forma, gera empregos e impulsionando a culinária de frutos do mar no país.
Grande parte dos produtores são pequenos e microempresários, enquanto grandes produtores concentram 60% do volume de produção no Rio Grande do Norte. Abaixo, os principais dados:
| Estado | Produção (%) | Participação Nacional |
|---|---|---|
| Ceará | Maior produtor | 50% |
| Rio Grande do Norte | Segundo maior | 26,4% |
| Outros estados do Nordeste | Resto da produção | 23,2% |
| Nordeste Total | 99,6% | Praticamente tudo |
Ao mesmo tempo, com inovações genéticas e melhorias na produção, a expectativa é de crescimento contínuo, consolidando a posição do Nordeste como líder na produção de camarão no Brasil.
Os desafios na produção de camarão
Produzir camarão em larga escala é um desafio complexo que envolve rigorosos processos e grande sensibilidade ambiental. A criação de camarões depende de condições específicas de salinidade, temperatura e qualidade da água. Elas precisam ser cuidadosamente controladas.
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Qualquer alteração nesses fatores pode prejudicar a saúde e o crescimento dos animais. Além disso, exige investimentos contínuos em tecnologia e mão de obra qualificada para otimizar a produção e garantir a sustentabilidade do ecossistema aquático.
Outro desafio significativo está no controle de doenças, comuns em crustáceos e capazes de dizimar a produção rapidamente. Isso demanda um acompanhamento constante e o uso de práticas preventivas para manter a sanidade dos viveiros. Além disso, questões de mercado, como a oscilação de preços e a concorrência, pressionam os produtores a encontrar maneiras de maximizar a eficiência sem comprometer a qualidade.
O setor é crucial para a economia de várias regiões, como o Nordeste brasileiro, onde o camarão é uma das principais atividades aquáticas, movimentando bilhões e empregando milhares.
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