Descubra o sabor que emociona com o Catálogo de Comidas e Bebidas Afetivas e Criativas, da Rota Gastronômica do Brejo Paraibano
No último sábado, durante a Expo Turismo Paraíba 2023, a consultora da Rede de Agentes de Roteiros Turísticos, Alessandra Lontra, revelou ao público presente a Feira de Turismo, o inovador Catálogo de Comidas e Bebidas Afetivas e Criativas, da Rota Gastronômica do Brejo Paraibano. A proposta, desenvolvida pelo Sebrae-PB e executada pela Empresa de Consultoria Ale Lontra, busca impulsionar o desenvolvimento e aprimoramento de produtos gastronômicos nos municípios de Areia, Bananeiras, Pilões e Solânea.
Com o objetivo de preservar memórias e explorar as conexões entre afeto, comida, criatividade e hospitalidade, o Catálogo tem como finalidade compreender como o afeto é construído em relação à gastronomia e ao território. O projeto, construído e executado pela Ale Lontra Comunicação, Turismo e Consultoria, contou com a participação da renomada chef Eliane Régis, ganhadora do Prêmio Dólmã 2022, considerado o “Oscar da Gastronomia” e embaixadora da culinária paraibana.
A iniciativa faz parte do programa Rede de Agentes de Roteiros Turísticos do Sebrae Nacional, que busca estabelecer uma rede de profissionais para atender às demandas e necessidades das pequenas empresas e parceiros institucionais em todo o Brasil. A coordenadora-geral do programa na Paraíba, a gestora de Turismo e Economia Criativa, Regina Amorim, destacou a importância da Rota Gastronômica do Brejo Paraibano no fortalecimento da governança local e no apoio aos gestores públicos e privados.
A consultoria, que ocorreu entre os meses de outubro a dezembro de 2022, envolveu reuniões online com a empresa Lab Turismo Consultoria, contratada pelo Sebrae Nacional, e detentora da metodologia, além de encontros onlines e presenciais nos quatro municípios, oficinas com atores públicos e privados, visitas técnicas aos estabelecimentos participantes da Rota e oficina de beneficiamento da farinha de jatobá. Apesar do curto prazo, a Ale Lontra Consultoria conseguiu envolver os principais restaurantes e bares dos municípios, estimulando o desenvolvimento do turismo gastronômico e conscientizando os proprietários sobre a importância da sustentabilidade ambiental, reduzindo o uso de plásticos.
O Catálogo também mapeou os principais produtos agroalimentares dos municípios e ressaltou o significado dos souvenirs gastronômicos como parte integrante da economia criativa. Além disso, desafiou os chefs e cozinheiros locais a criarem pratos que valorizem as tradições, a identidade e a cultura de cada localidade, consolidando o Destino Brejo como referência no setor gastronômico do estado da Paraíba.
Esse catálogo inovador, promete transformar a experiência dos turistas e visitantes que desejam explorar a rica gastronomia e a hospitalidade do Brejo Paraibano. Agora, é possível encontrar todas as informações essenciais para uma jornada gastronômica completa em um só Catálogo.
Imagine poder conhecer os produtores responsáveis pelos alimentos frescos e saborosos que compõem os pratos afetivos e criativos da região. Com o Catálogo, você tem acesso direto aos contatos desses produtores locais, proporcionando uma conexão genuína entre quem produz e quem degusta.
Além disso, o catálogo traz o contato dos guias de turismo e condutores locais, verdadeiros conhecedores da história e das curiosidades do Brejo Paraibano. Com suas orientações especializadas, os turistas e visitantes têm a oportunidade de explorar não apenas a culinária, mas também as riquezas culturais e naturais da região de forma autêntica e enriquecedora.
A Rota Gastronômica do Brejo Paraibano se destaca como um destino imperdível para os amantes da boa comida, proporcionando uma experiência única e afetiva, que valoriza a cultura local e encanta os paladares mais exigentes.
O Catálogo de Comidas e Bebidas Afetivas e Criativas, apresentado por Alessandra Lontra durante a Expo Turismo Paraíba 2023, representa um marco significativo no cenário turístico e gastronômico da região do Brejo, que irá despertar o interesse de turistas e apreciadores da culinária local. Com pratos que são verdadeiras obras de arte, preparados com ingredientes frescos e carregados de significado cultural, a Rota Gastronômica do Brejo Paraibano promete encantar os turistas e visitantes e deixar uma lembrança afetiva inesquecível. A iniciativa reforça o potencial do interior da Paraíba como um destino turístico de excelência gastronômica, impulsionando não apenas a economia local, mas também a valorização da tradição e da identidade cultural por meio da comida. É hora de saborear o melhor do Brejo Paraibano e se apaixonar por cada prato que conta uma história de afeto e criatividade.
