O consumo de macarrão no Brasil registrou um aumento de 5,6% de janeiro a agosto deste ano, alcançando 875.938 toneladas vendidas, em comparação com 829.294 toneladas no mesmo período de 2023.
Esses números, fornecidos pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), destacam o crescimento desse alimento em diferentes regiões brasileiras.
As regiões Norte e Nordeste lideram o consumo, somando 261.149 toneladas, com a massa comum sendo responsável por 40,29% do faturamento nesses locais.
No Sudeste, especialmente na região metropolitana de São Paulo, foram consumidas 76.005 toneladas, sendo a sêmola com ovos a principal categoria, representando 38,63% do faturamento.
Já no Centro-Oeste, o consumo alcançou 59.397 toneladas, com a sêmola respondendo por 34,47% da receita do segmento.
No Sul, o macarrão instantâneo representou 25,3% do faturamento das 148.487 toneladas consumidas na região.
| Região | Consumo (Toneladas) | Produto com Maior Participação no Faturamento |
|---|---|---|
| Norte e Nordeste | 261.149 | Massa comum, com 40,29% do faturamento |
| Sudeste | 76.005 | Sêmola com ovos, com 38,63% do faturamento |
| Centro-Oeste | 59.397 | Sêmola, responsável por 34,47% do faturamento |
| Sul | 148.487 | Macarrão instantâneo, representando 25,3% do faturamento |
Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi, ressalta a popularidade do macarrão como alimento versátil, que “atravessa fronteiras culturais e socioeconômicas, consolidando-se como uma escolha frequente nas refeições dos brasileiros.” Desde que o Dia Mundial do Macarrão foi instituído como data comemorativa há dez anos, o setor celebra não apenas o papel do macarrão na alimentação, mas também a inovação na indústria para atender a demanda por opções mais saudáveis, como massas sem glúten, integrais e ricas em proteínas.”
| Fatores de Inovação no Mercado de Massas | Detalhes |
|---|---|
| Demanda por Produtos Saudáveis | Crescente busca por massas integrais, sem glúten e ricas em proteínas |
| Inovação na Indústria | Indústria investe em novas linhas com foco em sabor e benefícios nutricionais |
REDAÇÃO com Agência Brasil
