Evento reuniu os melhores chocolates do país e premiou marcas sul-baianas reconhecidas mundialmente
Nos últimos dias, o Centro de Convenções de Ilhéus recebeu o Chocolat Festival Bahia 2025, considerado o maior encontro da cadeia produtiva do cacau e chocolate da América Latina. O festival contou com a presença de especialistas, produtores e marcas regionais e nacionais, além da agricultura familiar, elemento central na inovação e na valorização dos produtos locais.
Crescimento do setor de chocolates supera PIB
De acordo com dados recentes da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a produção de chocolates no Brasil aumentou 6% em 2023, alcançando 805 mil toneladas, enquanto o consumo per capita subiu de 3,6 kg para 3,9 kg por pessoa
Esse crescimento supera o desempenho médio do PIB nacional, que foi de aproximadamente 4% no mesmo período
A região sul da Bahia, reconhecida como principal produtora de cacau do país, tem consolidado sua presença no segmento de chocolates finos de origem. O modelo de cultivo agroflorestal cabruca, típico da região, favorece a qualidade dos grãos e a sustentabilidade
Sul da Bahia brilha na premiação internacional
Marcas do chamado Consórcio Cabruca, formado por produtores do sul da Bahia, conquistaram 15 medalhas na Academy of Chocolate, em Londres – a mais respeitada premiação do setor
- Ju Arléo Chocolates (ouro por chocolate 36% com cupuaçu, prata e bronze em outras categorias);
- Benevides Chocolates (prata e bronze em diferentes percentuais de cacau);
- La Lis, Modaka, Martinus, Bem Cacao, Cacau do Céu e Tombador Cacau, todos com medalhas de prata e/ou bronze
Ao mesmo tempo, esses reconhecimentos confirmam a excelência da região. E reforçam a busca por Indicação Geográfica e selo de Denominação de Origem para o “Chocolate da Cabruca”.
Importância econômica e cultural da cabruca
O Sul da Bahia possui cerca de 439 mil hectares de cacau, sendo 60% cultivado no sistema cabruca
Desse modo, essa técnica tradicional mescla cultivo de cacau e preservação da Mata Atlântica, agregando valor sustentável ao produto. Com cerca de 100 marcas de chocolate de origem, a região também fortalece a economia local e a geração de emprego
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Produção nacional de chocolate fino em ascensão
Ao mesmo tempo, o volume de produção de chocolate no Brasil vem crescendo de forma constante, especialmente após o fim da crise econômica e das restrições da pandemia. Em 2023, o setor produziu 805 mil toneladas, um aumento de 6% em relação a 2022
Além disso, o país conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o certificado da International Cocoa Organization (ICCO) como exportador de cacau fino e de aroma
Assim, o Chocolat Festival Bahia 2025 reforçou o sul da Bahia como maior polo nacional de chocolates finos de origem, com premiações internacionais e forte impacto econômico regional. Afinal, os dados da Abicab confirmam que o setor segue crescendo acima do PIB, impulsionado por inovação, qualidade e sustentabilidade.
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